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爽洋洋黑糖珍珠奶茶的做法

爽洋洋黑糖珍珠奶茶的做法

更新时间:2023-10-04 00:38:12

爽洋洋黑糖珍珠奶茶的做法

食材换一换食材

木薯粉

100克

红糖

90克

红茶包

2包

牛奶

150毫升

珍珠

120克

方法/步骤分步阅读

1

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红糖和水混合均匀,小火加热至红糖融化,继续煮开,关火,倒入木薯粉,搅拌均匀成团

2

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趁热将红糖木薯面团揉光滑,分成小剂子,搓长条,切小段(将剩下的红糖木薯面团用保鲜膜盖起防止风干)

3

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将木薯段揉成一个个小圆子,撒少许木薯粉防粘

4

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烧一锅水,水开放入珍珠,浮起后再煮10分钟左右(依珍珠大小调节时间)

5

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捞出珍珠放入冷水里,使珍珠不粘粘成团,同时更弹

6

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100ml水烧开,放入红茶包稍煮片刻至出茶色,取出茶包(先用水煮茶,茶味儿会更浓哦),加入150ml牛奶,小火煮至牛奶冒小泡泡,关火放凉备用

7

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50g红糖加入100ml水混合煮至红糖融化沸腾,捞出珍珠沥干水分放入红甜品里

8

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中小火边煮边搅拌至红糖黏稠,珍珠颜色变深,关火,稍放凉备用,取一个杯子,沿着杯壁放入黑糖珍珠,使杯壁上挂上红糖液,倒入煮好的奶茶,即可饮用

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