桃胶和银耳的区别

一是外观的区别，在外观上看桃胶和银耳很相似，仔细辨别还有一定的差异的。由于成分差异，外观上也有区别。桃胶比较粘稠，而银耳更加轻盈，比较薄。

二是营养价值区别，二者营养价值都很高，而桃胶的营养价值相对更高一些。

三是吃法区别，二者区别并不是很大，蒸煮时要控制好火候。时间太长容易煮烂，影响口感和营养价值。