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煮猪心的方法与步骤

煮猪心的方法与步骤

更新时间:2023-09-16 01:49:34

煮猪心的方法与步骤

主料

猪心一副

辅料

盐、花椒、香叶、大料、料酒、生姜、老抽,陈醋、鸡精、白糖、葱油各适量、黄瓜适量、洋葱适量、芹菜适量

1、把泡去血水的猪心放锅里,放一勺盐、花椒、香叶、大料、料酒、生姜、老抽,大火煮熟捞出,放凉后切片。

2、黄瓜切片,红椒、洋葱切丝。

3、芹菜切段,锅中水烧开,放两滴油,放芹菜烫一下捞出。

4、大蒜切末。碗中放一勺盐、一勺味素、白糖、生抽、葱油、陈醋、鸡精拌匀,把猪心和配菜放在一起倒入料汁,加两勺辣椒油拌匀即可。

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