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建新园凉米线配方

建新园凉米线配方

更新时间:2023-09-12 23:34:04

建新园凉米线配方

主料:米线1小把、牛里脊肉250g、泡椒30g、柠檬半个 辅料:凉开水1盆、生抽1勺、淀粉1小勺、盐1小勺

步骤

1.米线提前泡好,牛肉切薄片加生抽,淀粉腌制15分钟入味。

2.锅里烧开水,米线下锅煮熟捞出。

3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。

4.锅里倒一点底油,放入牛肉快速翻炒加盐。

5.牛肉快熟的时候加入泡椒,连同泡椒汁一起到入翻炒。

6.出锅的时候挤几滴柠檬汁,柠檬片也一同放入锅里翻两下,冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

小贴士

1.如果有冰块,凉开水里加点冰块,米线更凉,更爽口。

2.泡椒连同泡椒汁一起倒入,味道更浓郁。

3.柠檬片的多少根据个人口味,更让人觉得放个三四片就可以了,拌好的米线散发着柠檬的清香。

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