海蜇丝的正确做法

主要材料:海蜇丝50g

辅材:蒜头3g、白芝麻仁一把

调味品:盐、米酒、生姜水、米醋、辣椒油、芝麻油、味精

作法：

1、海蜇丝浸洗干净细沙，放冷水中侵泡5个钟头，正中间鱼缸换水2次，沿着蜇瓣切割成小块，再用冷水清洗;蒜头削皮清洗，做成蒜末。

2、锅内添冷水，水滚沸后将海蜇头放进迅速烫一下，捞起来用凉白开水浸凉。

3、海蜇头加蒜末、盐、米酒、生姜水、米醋、辣椒油、芝麻油、味精翻拌摆盘，撒上熟芝麻仁就可以。