用料：五花肉粒400克、辣皮子20个、洋葱半个、大蒜5瓣、姜3片、料酒适量、味极鲜适量、清油适量、白糖适量、花椒粉适量
步骤：1.辣皮子用开水烫一下，备好食材。2.姜、洋葱、蒜、切碎，辣皮子切断（我用的新疆沙湾辣皮子，味微甜不太辣，适合孩子吃）。肉粒中加入适量料酒和适量味极鲜，再加入少许姜末。
3.锅中倒入适量清油（建议用花椒油），放入姜末、洋葱末和蒜末（留1/3，出锅时用）。
4.姜末等炝香，放入辣皮子煸炒至辣子香味。
5.放入留下的那点儿蒜末，撒一点白砂糖（切记，不能多哟！），继续煸炒出蒜香味，最后放入适量花椒粉和盐。
