菠菜鸡蛋汤汤家常做法

1.菠菜 300g

鸡蛋 2个

盐 少许

香葱 少许

姜丝 少许

鸡精 少许

菠菜洗净，一叶一叶分开备用，鸡蛋葱姜丝备用

步骤 2

菠菜焯水后放冷水投凉

步骤 3

起锅喷少许橄榄油，加葱姜丝爆锅后倒适量水烧开后加入菠菜，煮2分钟左右加入鸡蛋液，用筷子迅速搅散成蛋花

步骤 4

最后煮1分钟左右放入少量盐，鸡精调味关火。