羊肉500g，盐2g、花椒2g、胡椒粉2g、辣椒粉10g、孜然20g、芝麻20g、料酒20ml、香油20ml、葱末适量、姜末适量、油适量
步骤
1．羊肉切成小块，加入盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制30分钟
2．将腌制好的羊肉用牙签串好
3．将烤盘的温度调至最大，倒入适量油，待油热之后把迷你羊肉串放入烤盘中油炸
4．炸至羊肉表面微黄的时候盛出放入盘子中
5．烤盘中撒入花椒粒和姜末翻炒
6．再放入炸好的迷你羊肉串进行翻炒
7．最后撒入孜然、辣椒粉、芝麻和葱末，翻炒均匀即可出锅
