一夫当关万夫莫开不是形容数目极多无法计算的意思。
一夫当关万夫莫开的意思是,一个人把着关口,上万人也打不进来,形容地势十分险峻而战略性强。也可以形容某人有万夫莫当之勇,例如,他是一名智勇双全的战将,既有万夫莫挡之勇,又有运筹帷幄之谋。