干冰为什么要加水

做干冰升华实验加水，是为了便于观察实验现象。

干冰放入水中后，水的温度会使干冰升华产生CO2气泡，当水中CO2饱和（1体积水约能溶解1体积CO2）时继续产生的CO2，即白烟就冒出水面了。看到周围的白气是因为干冰放在水中，会吸收大量的热量，造成局部的气温迅速下降。

干冰特别容易挥发，挥发后会升华为无色无味的二氧化碳，其面积比固体时大1000倍。所谓升华，就是在大气压下不通过液体直接由固体变成气体。