鸡蛋面粉饼最简单的做法

【食材】：鸡蛋 2 个、油、盐、面粉适量；苋菜适量

【做法】:

①准备洗净的苋菜，打好的鸡蛋液搅匀；

②鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌，加苋菜后继续搅匀；

③平底锅加温，温度不宜过高，恒温后上加入少许油，锅底油放均匀。最好用熟油，等油 6 成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅；

④待一面成型后翻过饼来，再烙另一面，一般一张饼翻两下就熟了，自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些，等烙好后取出来切块就行了。