用料
鳕鱼 250g
南姜 20g
香茅 3根
泰椒 3根
罗勒 3片
香菜 5g
糖 3g
鸡精 3g
盐 3g
鱼露 3g
生抽 3g
橄榄油 20ml
做法步骤
1、将南姜去皮切片，香茅、泰椒切段，大蒜切片，并全部放入料理机中
2、在料理机中加入泰国罗勒、香菜、青柠汁、鸡精、糖、盐、鱼露、生抽和橄榄油，搅拌成酱
3、把酱汁倒在鳕鱼块上腌制15分钟
4、取一锅倒入少许油，放入腌制过的鳕鱼，两面各煎1分钟左右
5、烤盘上铺一层锡纸，放入整根的香茅和煎好的鳕鱼，以及腌制鳕鱼后剩余的酱汁
6、将鳕鱼用锡纸包裹严密，放入预热过的烤箱，设置120℃，5分钟取出，完成
