黄油是怎么制成的

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，将新鲜的牛奶加以搅拌后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。可以从奶皮子里提取，也可以从白油中提取，还可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。通常五六十斤酸奶才可以提取两斤左右的黄油，足见其珍贵