做法如下
1· 准备好武昌鱼,用细盐抹下鱼身,入味,杀出水分。
2· 准备葱段,生姜丝。
3· 调味可以事先准备好,2大勺生抽,1勺老抽,一点盐,半碗清水,混合均匀。
4· 热油锅,下姜丝,葱段爆锅。
5· 将鱼放入油锅中,煎鱼。
6· 一面煎到略黄后,翻面煎。
7· 加入料酒。
8· 加入准备好的调料。
9· 开中火煮上七八分钟左右,可以在后几分钟盖上盖焖煮一会儿。
10· 最后,开大火,加点糖,加上绿色葱段和辣椒,收汁。
做法如下
1· 准备好武昌鱼,用细盐抹下鱼身,入味,杀出水分。
2· 准备葱段,生姜丝。
3· 调味可以事先准备好,2大勺生抽,1勺老抽,一点盐,半碗清水,混合均匀。
4· 热油锅,下姜丝,葱段爆锅。
5· 将鱼放入油锅中,煎鱼。
6· 一面煎到略黄后,翻面煎。
7· 加入料酒。
8· 加入准备好的调料。
9· 开中火煮上七八分钟左右,可以在后几分钟盖上盖焖煮一会儿。
10· 最后,开大火,加点糖,加上绿色葱段和辣椒,收汁。