制作食材：面条、鸡蛋、鸡精、食盐、米醋、酱油、猪油、葱花、虾米
制作方法及步骤：
1、首先我们来切一点葱，准备一把小葱，清洗干净以后，把它切成葱花，装到小碗里面待用。然后我们来调一个灵魂料汁，大碗中加入一勺鸡精，一勺盐，一勺米醋，两片酱油，再来一点我们自己家熬出来的猪油。
猪油是阳春面最关键的灵魂点，一定要放上一些。把它搅拌一下后，我们再往里面撒上一点点小葱，这样我们的灵魂料汁就调好了，一定要牢牢记住我给的这个配方哦。
2、接下来起锅烧水，水开以后，下入我们的面条，面条入锅以后，用筷子给它搅拌一下，防止粘连。水煮开后，我们要往锅里面加点冷水。这里我们要记住一句话，三开饺子二开面，也就是饺子需要三次煮开三次加水，而面条则需要二次煮开二次加水。
只要记住这句话，以后你煮饺子或者煮面条都不会煮糊，而且煮出来的饺子和面都很有劲道，很爽滑。面条二次煮开以后，我们要再加一次水，让其受热均匀。
3、水开以后关火，把煮好的面条马上捞出放到冷水里面过一下，这样我们的面条吃起来更有劲道。下面我们还要往灵魂料汁里面撒点虾米，不喜欢吃的可以不放，再往里面舀一些刚刚煮面的面汤，把猪油给它搅化开。
然后我们起锅热油，把油晃动一下润润锅，往里面撒点盐，再打入一个鸡蛋，将其煎至两面金黄，这样我们吃面的搭配荷包蛋就煎好了。最后我们只需把面条捞出来，放到灵魂汤汁里面去，再把煎好的鸡蛋放上去，撒上一点葱花，一道美味的阳春面就做好了。
