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长丰十大名菜排名

长丰十大名菜排名

更新时间:2023-09-13 07:44:21

长丰十大名菜排名

1、下塘烧饼

下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵,一直深受消费者“宠爱”。

2、庄墓圆子

庄墓圆子是安徽省长丰县特产。主要在本县庄墓镇一带流行。圆子作为一种菜肴,在长丰而言,有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等,但最负盛名的当属庄墓圆子了。庄墓圆子历史悠久、制作、风味独特,享有盛誉。

3、吴山贡鹅

吴山贡鹅起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。

4、罗塘红烧肉

罗塘红烧肉的烧法很讲究,买来当地家养的生猪五花肉,洗干净,切成约5厘米长、宽的方块。铁锅上火(农村的草锅最佳),加水烧开,将切好的肉放入锅中,除去浮沫,待肉略硬,颜色由红变粉白色时取出,沥干水。铁锅刷干净,上火,加适量黄豆油,待油炸至微微冒烟倒入肉块,不停地用铁锅铲翻动,炒到肉块出油,用酱油焖上后再加上葱、姜、八角、桂皮、红糖、料酒等佐料,翻匀后注入高汤,在大火上烧开后,将肉倒入瓦罐移至小火煨。喜欢吃甜的可以多加点红糖,喜欢口味重的还可以放上自家晒的黄豆酱。罗塘红烧肉色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻,风味独特。

5、长丰草莓

长丰草莓是安徽省特色水果,也是安徽省的特产之一。长丰草莓果实色泽鲜艳,体大而多汁,远销日本、韩国以及热销国内的北京.上海.天津.武汉等大中型城市。

6、朱巷红烧仔猪肉

朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉,不油腻,无污染、脂肪低、口感独特,适合所有人群享用。

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