咖啡为什么是苦的

咖啡的苦味是因为咖啡在经过烘焙时产生焦化，导致咖啡中含有微苦,咖啡烘焙的越深,也就越苦! 浅烘焙的咖啡苦味较低～酸味也略明显。

咖啡的好处

咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物