清炒豆瓣家常做法

原料：豆瓣菜500克，鸡油20克，蒜5克，鸡粉3克，盐5克，糖1克。生粉3克。

1、豆瓣菜洗净切为两段，鸡油切块，蒜拍碎。

2、开火热锅加入少量的油把肥鸡油煸炒一下。

3、表面呈微黄时倒入蒜蓉炒香再倒入西洋菜大火炒匀。

4、加入30g的清水和调味料，勾芡炒匀。

5、加5g的花生油即可出锅。