黄瓜炒鱼香肉丝怎么炒

把里脊切丝，放少徐盐，蛋清，淀粉，料酒抓匀。 把黄瓜胡萝卜木耳切丝备用，一勺糖，一勺生抽，两勺醋，三勺水淀粉，一点盐，一点鸡精，调成味汁备用，准备一大勺自制剁椒酱，锅里放油烧热，把肉丝划熟盛出备用，另起锅放剁椒葱姜蒜炒香，炒出红油，放红罗卜丝编炒再放木耳和黄瓜丝炒一下，放肉丝炒一下，再沿着锅边到入调味汁，大火炒拌均匀出锅