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蔡大厨师傅红烧鲶鱼的做法

蔡大厨师傅红烧鲶鱼的做法

更新时间:2023-06-14 02:10:26

蔡大厨师傅红烧鲶鱼的做法

主料:鲶鱼1条

辅料:姜1小块,蒜1小碟,花椒1小勺,干红椒2个,高度白酒2勺,酱油2勺,胡椒粉适量,油适量,盐适量

做法步骤:

1. 准备好原材料;

2. 热锅凉油, 将鲶鱼块放入锅中煎;

3. 鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;

4. 加入姜片、花椒和大料等继续煎一下;

5. 烹入高度白酒;

6. 再倒入适量的酱油;

7. 加入少许水炖煮五分钟;

8. 大火收汁, 加入适量的盐调味;

9. 再放入蒜进去煮一下,收汁好后, 盛入盘中, 表面撒上小葱末。

10. 端上桌了。

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