炒剪刀菜要焯水吗

不需要

原料：剪刀菜 、干辣椒、蒜、盐、味精、陈醋

步骤：

1、准备剪刀菜

2、去头，摘干净

3、抖洗

4、干辣椒切丝，蒜切末

5、热锅放猪油

6、先放干辣椒丝炒，辣椒丝微微变成板栗色后放蒜炒

7、放剪刀菜，大火，快速翻炒

8、放盐，味精和陈醋。炒匀

9、出锅装盘