鸡肉不发柴的秘诀

步骤/方式1

用料：鸡胸肉1块，盐2克，料酒10ml，蚝油20克，生抽15ml，黑胡椒粉8克，椰子油5克，青菜适量。

做法：先改刀鸡胸肉切薄一些，好入味，煎的时候也更容易熟

步骤/方式2

然后用刀背把鸡胸肉正反面都敲一下

步骤/方式3

加入调料抓匀腌制15-20分钟

步骤/方式4

锅下油放入腌制好的鸡胸肉两面煎到变色后，加入青菜略炒

步骤/方式5

倒入少量水煎一下，剪刀剪开看到鸡肉里面变色即刻出锅