豆芽生吃是否有毒

没有毒。

豆芽是通过一定的温度和湿度，将豆类发出芽子，如果你用水泡一段时间，是可以吃的，但是你为什么要生吃豆芽呢？豆芽还是用水煮熟以后再吃，毕竟豆子发芽的过程中会产生一些化学物质。