不知庖丁之一啜中啜什么意思

啜： 喝， 吃、尝。

句意：还不如厨师亲口尝一尝。

这句话出自清•魏源《古微堂•学篇》。

原文：“披 五岳之图，以为知山，不如樵夫之一足； 谈沧溟之广，以为知海，不如估客之一瞥;疏八珍之谱，以为知味，不如庖丁之 一啜。”

句意：浏览五岳之图,就以为了解山脉,实不如樵夫一双脚接触的多。精通八珍的食谱,就以为知道了食物的味道,其实不如厨师品尝一下。