桂花的嫁接时间一般在春季，最好在桂花发芽前进行。嫁接方法如下：
1、嫁接繁殖
砧木可用女贞、小叶女贞、白蜡和流苏等。大量繁殖时，北方多用小叶女贞。春季发芽前，自地面以上5厘米处剪断砧木，剪取桂花1至2年生粗壮枝条长10至12厘米，将基部两侧削成45度的斜面。
在砧木一侧约三分之一处纵切一刀，深2至3厘米。将接穗插入切口内，使形成层对齐，用塑料袋绑紧，埋土培养。用小叶女贞作砧木嫁接成活率高，生长快，但易形成“小脚”现象。
2、靠接法
盆栽桂花多用靠接法，以流苏作砧木。靠接宜在生长季进行，选枝条粗细相近的接穗和砧木，在接穗适当部位削成棱形切口，深达木质部。在砧木上削出与接穗大小一致的切口，将两接口靠在一起，形成层密接，用塑料条扎紧。愈合后，剪断接口上的砧木和下面的接穗。
扩展资料
桂花嫁接有多种方法，其中靠接法是常用的一种，在我国盆栽桂花多用靠接法。其优点是：适宜嫁接的时间长，易成活，成形快，开花早。
一、培育砧木
嫁接桂花所用砧木树种有女贞、流苏树等。嫁接用的砧木需生长健壮、无病虫危害，粗度1厘米以上的2-3年生树苗或多年生树上的2-3年生枝条。
二、选择接穗
桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。首先可根据喜好需要和资源条件选择桂花品种，然后从选定的桂花树上选择生长健壮、发育充实、无病虫危害、大小适中的2-3年生枝条作为接穗。
三、嫁接方法。
⑴将接穗向砧木靠近
可采用支、垫、架、吊、绑等方法，将选作接穗的桂花枝条与砧木枝条顺向贴近。然后具体确定砧木与接穗适宜的嫁接部位，并做好位置固定。
⑵削接口斜面
分别在确定砧木与接穗的嫁接部位削接口斜面。
斜面呈椭圆形，长度3-5cm，斜面深度一般不超过枝条粗度的一半。
⑶剪砧
嫁接绑扎完成后，从接口以上1厘米处剪掉砧木枝条。
⑷除萌
嫁接以后，如果砧木接口以下部分萌发枝条，应及时抹除。嫁接后31-35天，从接口下剪断接穗，让其脱离母体。
⑸检查成活
剪断接穗后3-5天，接穗枝叶生长正常即是成活。
参考资料：
中国林业网中国桂花网－桂花几种常见的繁殖方法
