幼儿园蘑菇汤做法

原料：大排骨500g，鲜蘑菇、蕃茄各100g

 调味料：黄酒10g，精盐5g，味精3g

 做法

1． 每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加酒、盐腌15分钟。 

2． 锅中加水适量，放炉火上烧煮，水沸放入大排骨，撇去浮沫，加酒，用小火煮30分钟，加入蘑菇片再煮10分钟，放入调味料，后放入蕃茄片，煮沸即可食用。