育肥牛开始育肥体重的大小，也影响育肥时间的长短。
1．在正常和同等饲料饲养条件下
架子牛体重的大小和肉牛育肥期长短有密切的关系，如果育肥结束体重设定为550千克时：①架子牛开始育肥体重越大，达到育肥结束体重的时间越少，育肥期越短；②架子牛开始育肥体重越小，达到育肥结束体重的时间越长，育肥期越长。
2．在非正常条件下
①架子牛有补偿生长时，达到育肥结束体重的时间短；②架子牛无补偿生长时，达到育肥结束体重的时间长；③架子牛体壮膘肥者，达到育肥结束体重的时间短；④架子牛体质瘦弱者，达到育肥结束体重的时间长；⑤架子牛育肥期间遇病时，达到育肥结束体重的时间长。
