鸭肉最好吃的8种做法

1. 鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；

2. 烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒；

3. 将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；

4. 翻炒几下后加入冰糖；

5. 再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；

6. 加入大罐啤酒， 没过所有的鸭肉，

7. 大火煮开， 转为小火煮上三十分；

8. 加入青椒， 翻炒均匀后大火收汁；

9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可