怎样调白糖包子馅

白糖包子馅的调制很简单，在白糖里适当放一点油，然后放白糖量五分之一的熟面粉，拌匀，压成小块，包包子的时候面皮不要赶太薄，要有发的余地。

白糖馅的调制放油的目的是为了糖充分融化，而且增加香味。

白糖馅调制放些熟面是为了让糖在高温下融化不成太稀的糖水。