大蒜炒肉的做法最正宗的做法

材料：新鲜的大蒜1把，五花肉200g，姜2片，生抽少许，料酒少许，盐少许

步骤1、大蒜切段，五花肉切片，锅中放冷水，烧开，把切好的五花肉，生姜放入锅中焯水，晾干

步骤2、热锅中放油，晾干的五花肉放入锅中翻炒，差不多熟的时候放入料酒，生抽，盐，一起翻炒至熟

步骤3、将炒好的肉放到锅的一边，下切好的蒜，翻炒几下，然后跟肉一起翻炒均匀

步骤4、炒熟即可出锅，大蒜炒肉非常香的，也可炒腊肉哦