高瓜为什么叫高瓜

高瓜就是茭白，江浙皖一带叫高瓜。茭白又叫菰，谐音为高，就叫成高瓜。

茭白，是一种水生植物，多生长于水边湿地，是我国的特产蔬菜品种，茭白的种子菰属“六谷”之一，它的种子叫“菰米”。茭白水嫩脆鲜，清淡甘凉，营养价值也很高，富含纤维素，蛋白质及多种矿物质。