为什么叫明太子鸡翅

所谓的明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子。

明太子在日本料理中挺常见的，一般是搭配寿司或者是饭团，明太子鸡翅属于居酒屋中受欢迎的手羽先料理，手羽先在日本语中即鸡翅的意思。把鸡翅去骨，然后像饺子那样塞进不同的配料，然后直接油炸至金黄色后装盘出品即可，另外可以跟上不同的调味料。除了烤物，这家店的色拉、煎饺、日式拉面等主食做得也很不错。