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酵母粉过期了还能发酵吗

酵母粉过期了还能发酵吗

更新时间:2023-08-28 00:47:19

酵母粉过期了还能发酵吗

不能

过期的酵母会影响发酵作用,会导致发酵不成功。而且在发酵过程中会产生一些有害物质,因另外酵母粉过期了会丧失特异性,是不可以在发酵的,并且酵母菌的特异性不够,也会影响到和面的步骤,造成面糊膨松性越差及其面点口味发硬

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