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喜家德水饺皮配方

喜家德水饺皮配方

更新时间:2023-06-28 09:53:28

喜家德水饺皮配方

步骤/方式1

用料

中筋面粉 130克

盐 1克

水 65克

熟猪油 5克

中筋面粉(呛面用) 10克

称重

步骤/方式2

一点点盐,大约1克

步骤/方式3

加入常温水65克,加入这样量的熟猪油

步骤/方式4

揉到三光,盖盖子静止20分钟左右,这个时间,刚好可以用来调肉馅。

步骤/方式5

时间到,开始揉面,分次加入后面的中筋粉,相当于呛面。我这个是揉了500次后的状态

步骤/方式6

切开也没有细孔

步骤/方式7

皮子8克

步骤/方式8

全部擀成中间略厚边缘薄的皮

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