海笋需煮过再凉拌吗

海笋凉拌的时候不需要煮熟

凉拌海笋：

食材：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g

调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许

1：干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。

2：泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。

3：海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许

4：拌均匀即可。