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茶叶冲泡几次

茶叶冲泡几次

更新时间:2023-09-12 16:16:42

茶叶冲泡几次

茶叶一般可以三次,因为:

1、从浸出物角度而言,茶第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%到55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%到3%;

2、从其营养成分即茶叶中的维生素和氨基酸角度而言,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出;

3、从茶香气和滋味角度而言,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味,所以茶叶冲泡三次最佳。

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