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豉汁素排的做法

豉汁素排的做法

更新时间:2023-09-17 19:46:53

豉汁素排的做法

主料:

排骨500g

辅料:

豆豉50粒

生姜3片

葱2根

酒1调羹

盐1/5调羹

酱油2调羹

老抽1/4调羹

淀粉1调羹

花生油一碗底

做法:

1. 排骨剁小块洗净晾干。

2. 晾干的排骨加入调料1用手抓匀。

3. 生姜切丝后和豆豉洒于排骨上,腌15分钟。有空的话可腌够30分钟。

4. 腌制15分钟后,锅内放入水烧开,将排骨放入上锅盖大火蒸6分钟后给排骨转个身再蒸4分钟,关火取出。

5. 洒上葱花,花生油热烧至十成热淋于排骨上

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