用料
鸡肉 60g
土豆 1个
姜片 适量
黑芝麻牡蛎粉 适量
玉米淀粉 15g
酱油 少许
做法步骤
步骤 1
将鸡肉切成小块。
步骤 2
土豆去皮，切成小丁。
步骤 3
锅中烧开水，将土豆放入开水中煮至半熟后，捞出沥干水分。
步骤 4
将鸡肉块和土豆一起放入碗中，加入玉米淀粉。
步骤 5
加入姜片去腥。
步骤 6
撒入黑芝麻牡蛎粉提鲜提味。
步骤7
接着加入少许清水。
步骤 8
用勺子将所有食材搅拌均匀，稍微腌制5分钟。
步骤 9
锅中刷少许热炒油。
步骤 10
将挂满玉米淀粉糊的土豆鸡肉摊在锅里，做成小饼的形状。
步骤 11
小火煎至两面金黄成型，鸡肉和土豆都熟透了，即可出锅。
