首先生鱼片的配料具体搭配是比较简单的，制作生鱼片的蘸料就要将所有的材料都准备好。
主要材料：芥末粉半勺、温开水一勺。
辅料：主要有酱油一勺、蚝油1/2勺、醋一勺、香油一勺以及1/2勺的白糖。
将主要的材料和辅料搭配在一起调匀。
其次上述的材料中加入芥末酱一起食用，芥末酱只要放入已经弄好的蘸料当中调匀就可以食用了
芥末酱是吃生鱼片的必备调料，其辛辣的味道不仅可以消除生鱼片的腥气，同时还有提鲜的效果，并且芥末酱中的芥子油具有较好的开胃作用芥末酱有比较呛人的味道能够有效的抑制食物中的霉菌生长，同时还可以防止其他细菌的增加，
