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爽口萝卜的腌制方法王刚

爽口萝卜的腌制方法王刚

更新时间:2023-09-11 23:14:15

爽口萝卜的腌制方法王刚

材料:白萝卜5个

辅料:盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角,姜片各适量

步骤:

1.将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒2-3天;

2.晒好之后,萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒一段时间;

3.锅里倒入适量油,油热之后,将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸一炸;

4.炸好之后将食材捞出,留炸料油,晾凉备用;

5.将风干的萝卜用盆装好,放入炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀;

6.装入事先准备好的干净的瓶子里面,放阴凉处或者冰箱保存,三天后即可食用。

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