一，隔潮不新鲜的海虹坚决不能吃
海边人流传着一句俗语“吃隔潮海虹只管嘴过瘾，不管腚遭罪”，意思是海虹如果隔了一个潮水被露水打过，吃了这样的海虹会坏肚子拉得人怀疑人生。
不新鲜的海虹闻上去有股异味，而且海虹大多开始张口，虽然轻拍有可能会动，但是这类海虹里如果混杂着一个变质的，那么一锅海虹都会变得无法食用。
海虹用手移动它的上下壳，如果能够移动的说明已经死亡，如果一堆海虹里移动几个都是空壳或里面都是黑泥，那么这样的海虹就不要购买了。
二，野外生长的不要食用
海虹如果来自不是洁净水域，或者没有经过经常检测水域的，这样的海虹是不能食用的。因为海虹是靠过滤海水中的微生物而生存，海水中的有害物质很有可能残留在海虹体内，不洁海域和野外生长的海虹是不能食用的。
如果商贩吹嘘他的海虹是“野生的”，那么这样的海虹是不能购买食用的，还有就是海边退潮时的海虹也不要随意捡来食用，这就是为什么现在海边退潮后的海虹无人捡的原因。
三，不煮熟煮透的不要食用
海虹因为所处的生长环境以及它的进食方式，海虹如果不煮熟煮透食用，吃半生不熟的海虹很容易出现坏肚子的情况，所以吃海虹不要为了那一口鲜而对身体造成伤害。
