延庆烧饼为什么叫火勺

延庆火勺是北京言情特有的食品。

延庆的火勺不是烧饼，它是特有的小发面烙出来几乎是中空的，特别好吃，中间有五香调料，熟了在热的时候打开有一股特别浓的五香加面香味，吃火勺必须到延庆，只有那里的人们会打这种美食。

地方特色的火勺加驴肉绝对美食。