步骤/方式1
准备好牛肉,葱,姜,蒜,干辣椒。
步骤/方式2
牛肉切成薄片
步骤/方式3
加入生粉,料酒,适量的食用油。
步骤/方式4
用手抓拌均匀,腌制10分钟。
步骤/方式5
生姜切丝,蒜切末,小葱切段,干辣椒剪断。
步骤/方式6
热锅下油,放入姜丝蒜末爆香。
步骤/方式7
腌制好的牛肉放入锅内快速翻炒
步骤/方式8
牛肉略微变色,剥到一边放入干辣椒炒香基,本快变色的时候加白酒加酱油盐,大火快速翻炒。
步骤/方式9
牛肉完全变色,放入葱段。
步骤/方式10
快速翻炒几下立刻出锅
步骤/方式11
装盘