正确吃法:
1. 剥壳:将帽贝的外壳剥开,千万不要把肉也剥下来;
2. 清洗:将帽贝清洗干净,去掉外壳上的泥沙;
3. 烹饪:切开帽贝,将其填入料酒、香菜、姜片、蒜蓉等调料中,放入油锅中煎炸,或烧煮、炖等;
4. 调味:可用白糖、醋等调味料调味,也可在烹饪过程中添加。
禁忌:
1. 尽量不要将整只未剥壳的帽贝放入油锅中煎炸,
正确吃法:
1. 剥壳:将帽贝的外壳剥开,千万不要把肉也剥下来;
2. 清洗:将帽贝清洗干净,去掉外壳上的泥沙;
3. 烹饪:切开帽贝,将其填入料酒、香菜、姜片、蒜蓉等调料中,放入油锅中煎炸,或烧煮、炖等;
4. 调味:可用白糖、醋等调味料调味,也可在烹饪过程中添加。
禁忌:
1. 尽量不要将整只未剥壳的帽贝放入油锅中煎炸,