卤猪心猪肝的正宗做法

用料：1.猪肝:2块

　　2.猪心:1个

　　3.生姜:1块

　　4.大葱头:1截

　　5.桂皮:1块

　　6.八角:1个

　　7.香叶:五六片

　　8.花椒粒:一小撮

　　9.料酒，酱油，盐，蚝油，水:适量

猪心里外洗净备用。猪肝洗净，加一匙盐，反复揉搓后洗净，换一盆清水加盐浸泡猪肝小时后洗净备用。生姜带皮洗净切片备用。大葱头带着葱须洗净，切两半备用。