颜色不一样,味道也不一样。药用价值也不一样。白莲中的白莲子烹饪易烂,味甜,营养丰富。强健脾胃,滋阴养肾。红莲中的红莲子肉质稍硬不易煮烂。稍稍有点涩味。对高血压,养心安神,神经衰弱,消化不良等有显著改善。红莲产量小补血更适合女人。