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奶茶店的糖浆怎么熬

奶茶店的糖浆怎么熬

更新时间:2023-06-27 22:55:16

奶茶店的糖浆怎么熬

材料:白糖400克,柠檬汁50毫升,水220克。

1、准备好要用到的白糖和柠檬。

2、柠檬挤出柠檬汁。(用了一个半柠檬,挤出大约50毫升柠檬汁)

3、400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。

4、水沸后倒入柠檬汁再次煮开后,改小火继续煮。(从此不要再搅拌糖浆)

5、煮的过程中如果有糖沾在锅边,可以用小刷子沾水刷一下。

6、大概煮了25分钟左右的样子,糖浆已经稍稍变色了。

7、煮至时间大概在40—60分钟之间,糖浆呈琥珀色就好了。(刚煮好的糖浆比蜂蜜稍微稀一些,冷却后会更稠一些)

8、冷却后装罐子,阴凉密封保存,时间越久越好吃。

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