翻糖膏和翻糖皮的区别是什么

没有区别。

因为翻糖膏就是用来做翻糖皮用的，质量好的翻糖膏颗粒细微，质地细腻，无颗粒感，延展性和定型性更佳，表面如丝绸般顺滑。拥有透明度高、色泽洁白、高延展性、手感扎实等特点。保湿性强，包面时不易出现破口、褶皱，可以反复使用，容易操作。