太阳菜做法

太阳肉是一道很美味的菜原料:猪肉馅250克，鸡蛋10个。配 料： 植物油10克，香油10克，酱油25克,精盐5克，葱、姜末，水淀粉75克，清水100克。制作方法:①将肉馅放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、水淀粉及水，搅拌均匀成馅。②将10个小盘抹一层植物油，把肉馅均匀地放入10个盘内，摊开呈中间低四周高形状，然后将鸡蛋分别磕入盘内网馅上面，上笼用旺火蒸15分钟即成。