材料:面、水、动物油、葱花、姜、盐、味素、酱油、香菜、紫菜等调味品。
做法:
1、先把锅加水适量动物油、姜、葱花、紫菜、酱油,用大火烧开,改中火;
2、用凉水或者用烧开的汤冷却后和面,不能一下子倒很多水,这样就不能出嘎哒了,要少点水,边加水边用另一只手搅面,直到都是嘎哒为止;
3、然后边搅边往锅里下面嘎哒,烧开后放盐、香菜、味素可以出锅了。
材料:面、水、动物油、葱花、姜、盐、味素、酱油、香菜、紫菜等调味品。
做法:
1、先把锅加水适量动物油、姜、葱花、紫菜、酱油,用大火烧开,改中火;
2、用凉水或者用烧开的汤冷却后和面,不能一下子倒很多水,这样就不能出嘎哒了,要少点水,边加水边用另一只手搅面,直到都是嘎哒为止;
3、然后边搅边往锅里下面嘎哒,烧开后放盐、香菜、味素可以出锅了。